如何判别哪些是伪劣食品

  食品专家指出,伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打,但人们在日常购物时却难以识别。人们可以用伪劣食品防范“七字法”来判别伪劣食品。防范“七字法”即防艳、白、长、小、反、低、散。

  一防“艳”。

  对颜色过分艳丽的食品要提防,如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等。要留个心眼,是不是在添加色素上有问题。

  二防“白”。

  凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会存有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

  三防“长”。

  尽量少吃保质期过长的食品,3摄氏度贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7~30天。

  四防“反”。

  就是防反自然生长(或称为反季节生长)的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。

  五防“小”。

  要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

  六防“低”。

  指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有猫腻。

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