《顶级厨师》杀出黑马 于寒冰折服全场

于寒冰获李宗盛好评
于寒冰胜出
于寒冰咸鱼翻身 
于寒冰耐心听点评

机遇总是留给有准备的人,即便一碗猪脑所有人都避之不及食材也能做折服全场的美食。《顶级厨师》选手于寒冰,一直被戏称“紧张大师”——一路晋级却被诟病表现最差,场场紧张次次惊险。可在东方卫视《顶级厨师》6强争夺比赛中,最不被看好的于寒冰逆天了,凭借一碗猪脑做出了想法式鹅肝顶级美味。

“紧张大师”于寒冰厨艺平庸没地位

“紧张大师”于寒冰在过去几期的比赛中的表现一直很平庸,神秘盒环节他从来没进过前三名;团队赛队长挑选队员时,都把他当做实力最弱的选手对待。第四集中被打入压力测试做九转大肠时,于寒冰狼狈不堪地用嘴吹大肠让人忍俊不禁;第六集中,于寒冰的火腿奶酪味道欠佳,美食评审曹可凡也讽刺说“跟那道桃子奶昔异曲同工,两道菜个一起就是个组合,叫Twins”。

比赛进行到现在,于寒冰似乎是凭运气留下来的,他在选手心目中已经是实力做弱的一个。上周日播出的《顶级厨师》中,易敏作为上一轮的第一名,在创新菜环节为每个选手分配主食材。面对一个硕大的猪头,易敏毫不犹豫就把她认为最难做的猪脑分给了于寒冰,并坦言于寒冰继续走下去的可能性很小了,那么就给他选最难的食材吧。而当梅晓璠被问到“你觉得谁最有可能被淘汰”,梅晓璠也“把希望寄托给寒冰大哥了”。

猪脑煮出鹅肝味 黑马突现咸鱼翻身

对于被寄予“将被淘汰出局”的垫底选手,于寒冰面对猪脑表面苦恼,转身对其他选手说:“你祝我一路走好吧!”心中却是窃喜不已。已经在重庆打拼了多年的上海小伙于寒冰,对于猪脑这样的食材再熟悉不过了,烤脑花是重庆大受欢迎的美食,而在他重庆家的楼下就是有一家卖烤脑花的门店,他每天没事就会去看老板如何制作烤脑花。这道被全场甚至评委认为是最难的食材猪脑,对于寒冰确是正中下怀,而他此时唯一担心的就是顶级厨房中有无烤脑花最急需的酱料。

“在酱料都找到之后我松了一口气”于寒冰坦言虽然这次食材简直是为自己量身定做的,但是因为需要特殊酱料,所以整个过程自己还是一如既往地紧张。在一阵锅碗瓢盆的激烈拼杀之后,于寒冰在最后一分钟捧场了重庆烤脑花。

面对这道特殊的食材,评委曹可凡和李宗盛重来没有尝试过和猪脑相关的东西,面对于寒冰的菜他们也犹豫了少许,曹可凡尝了之后,拍着桌子指着于寒冰说:“你咸鱼翻身啦。”,而李宗盛更是尝完之后意犹未尽点评道:“像鹅肝,不错!”最后于寒冰凭借一碗猪脑成是下一期团队赛的队长,他按耐不住内心的喜悦振臂高呼起来,转身对为他挑选了猪脑的易敏说:“感谢易敏!永远不要低估你的对手。”

节目播出当晚,于寒冰连发几条微博,表达内心感受。他说“必须非常慎重的感谢下重庆给我带来的生活经历,经历是种财富,感谢父老乡亲。”“在重庆一晃十年过去了,有过辉煌的时候,有过落魄的时候,无论出于人生的什么阶段,一份信念,一份坚持始终是最重要的。”这匹黑马能在《顶级厨师》的比赛中如何赛跑,本周于寒冰将带领自己的队员直面5强淘汰赛。

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