刮倒甘蔗5元贱卖 甘蔗的功效与作用

  近日,广州番禺的一甘蔗农户因寒潮前的大风吹倒伏了10亩甘蔗无商贩问津,只得将刮倒甘蔗5元贱卖,一人只需花5元,甘蔗任砍带走,于是乎一天的时间便把甘蔗全部售罄。

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  甘蔗从冬季开始到现在,一直属于时令水果,倒伏的甘蔗对味道也不会有很大影响。甘蔗在中医里有较高的食疗价值,那么冬季食用甘蔗,有什么好处呢?

  甘蔗润燥止咳,还可洁齿

  中医认为,甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。如果热感引起喉咙疼痛时,喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉咙痛;小儿尿量少排尿次数频繁时,喝甘蔗汁可以除去内脏燥热,促进排尿。

  甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

  甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此甘蔗还是口腔的清洁工,有洁齿和消除口臭的功效。

  甘蔗生饮、热饮及制成糖均不同

  甘蔗对于人体有很多功用益处,生蔗汁可用於清热、消食、解酒。《本草》说:“甘蔗共酒食,生痰;多食发虚热,动衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁,生饮、热饮及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖会使身体生热,但发烧喉痛时,可以用糖、淀粉冲温开水饮服,也很有效。

  甘蔗分紫色和青色

  甘蔗有两种:紫色和青色,皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。

  甘蔗好吃,但霉变甘蔗中毒时有发生。市疾控中心提醒市民,购买、食用甘蔗时需要注意以下4点:

  1.应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色泽差,呈灰黑或棕褐色,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变。一根甘蔗上有几处发现了霉点,而其它部位看起来还不错,有人可能认为用刀削一削还可以吃,但这是不安全的。有霉点的甘蔗千万不能吃。

  2.发现气味难闻,有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味,不能食用。

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